虎（あっさり）龍（しっかり）がメインの味です。そこに、自家製の無料の高菜、ごま、生姜をお好みで入れます。コクが増して、より美味しくなり、替え玉が欲しくなりますね。焼き飯は、あっさりした味で、コクのあるラーメンにぴったりです。